Torta de Carne ao sugo

Torta de Carne ao sugo

fev 25

Cozinhar para pessoas especiais me inspira muito. E o último domingo foi assim, inspirado e cheio de gordices (que minha nutricionista não leia esta frase). Contudo, domingo pede praticidade, por isso optei por uma Torta de Carne ao sugo, que casou direitinho com spaguetti. Comece preparando o molho de tomate de sua preferência. Se quiser otimizar ainda mais o seu tempo (leia-se: se a...

Lasanha de ragu de carne

Lasanha de ragu de carne

out 24

Gente que saudade eu estava das minhas panelas!! Esse longo período em que fiquei afastada da cozinha só me fez ter certeza de que eu amo cozinhar e amo postar tudinho, tim tim por tim tim, para incentivá-los nessa deliciosa experiência. Essa semana arrisquei uma lasanha de ragu de carne. Antes de mais nada, preciso explicar o que é ragu. O ragoût ou ragù é um tradicional molho...

Inspiração pro almoço de domingo – Rondelli caseira

Inspiração pro almoço de domingo – Rondelli caseira

jul 06

Esta receitinha é moleza e bem gostosa. Você pode preparar o rondelli com massa de lasanha, cozida al dente, recheada com mussarela e presunto. Para fixar os rolinhos utilize palitos de dente, mas avise aos comensais para não acontecer nenhum acidente. Prepare (ou compre) os molhos branco e de tomate de sua preferência. Se preferir substitua o molho de tomate por bolonhesa. Forre o fundo de...

Petit Gâteau de Dolce de Leite

Petit Gâteau de Dolce de Leite

jul 02

  Eu estava mesmo sentido falta de açúcar por estas páginas !! (rsrs) Em um refratário derreta 200 g de doce de leite cremoso e 100 g de manteiga. Se for usar o micro-ondas programe 30 segundos e ao final mexa bem. Repita este processo até obter uma mistura homogênea. Feito isto, coloque 2 ovos e 2 gemas levemente batidos e misture bem. Acrescente 50 gr de farinha de trigo...

Brandade de bacalhau com banana da terra e amêndoas

Brandade de bacalhau com banana da terra e amêndoas

abr 10

A brandade é uma forma bem leve e gostosa de servir bacalhau. Em uma frigideira coloque 2 colher (sopa) de azeite e refogue 1 cebola picadinha e 1 colher de chá de alho amassado.  Acrescente ao refogado pimentão vermelho e amarelo picadinhos. Adicione 500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado. Junte a mistura três batatas médias cozidas e espremidas. Adicione 1/2 xícara de...

Conchiglione de bacalhau

Conchiglione de bacalhau

abr 10

O conchiglione é uma massa super versátil e ótima para fazer diversas combinações com  bacalhau, mariscos e outros frutos do mar, como é o caso do prato italiano clássico conchiglione pescatore, feito com vieiras, mexilhões, cogumelos e camarões cozidos no vinho e aromatizado com pimenta-do-reino, salsa, alho, cebola e azeite de oliva. Além destas opções você pode...